2003年李自康先生在长沙创办湖南大蓉和餐饮管理有限公司，它以“海纳百川，融和创新”的经营理念，传承湘川饮食文化精髓，同时吸收了各大菜系的精华，兼巴蜀而削其麻，并晋陕而减其醋，收苏沪而减其糖，蓄湘赣而淡其咸，“融天下菜系，创精新菜品”，形成色、香、味、形、器俱佳、价格也实惠的蓉和菜系，深受广大消费者喜爱，掀起了餐饮界颇具影响的“蓉和浪潮”，排班等位的火爆状态在整个餐饮界甚是罕见，引领了现代餐饮发展的新潮流。
在各级领导的关怀下，各界同仁的认可与支持下，大蓉和全体员工通过共同努力，获得了多项殊荣：
1、连续两次（2005、2008年度）获湖南省工商行政管理局颁发的“湖南省著名商标”；
2、荣获湖南省商务厅颁发的“湖南餐饮名店”称号；
3、荣获湖南省疾病预防控制中心颁发的“创造健康和谐环境示范单位”；
4、荣获湖南省烹饪协会颁发的“湖南省烹饪协会名厨专业委员会名誉主任单位”；
5、荣获湖南省红十字会颁发的“捐助地中海贫血患者张霖杰的荣誉证书”；
6、荣获湖南省文化厅、共青团湖南省委、湖南省艺术界联合会、湖南省青年联合评定为“湖南省首批青年文化优秀单位”。
7、荣获湖南省食文化研究会评定为“湖南省饮食文化名店”；
8、荣获四川省饭店与餐饮娱乐行业协会颁发的“2007年度湖南最佳川菜企业”；
9、荣获龙卡杯第三届长沙美食节“长沙人必吃的酒楼”称号；
10、荣获龙卡杯第三届长沙美食节“长沙人最喜爱的十大酒楼”称号；
大蓉和酒店开业七年以来，一步一个脚印稳健发展，现已发展长沙大蓉和曙光店、迎宾店、延年店、星沙店、贺龙店、青园店、养生坊七个直营店，以及娄底、株洲、张家界、吉首、宜昌、怀化六个加盟店，各店环境舒适、菜品精美、服务优质、价格适中，融合天下美食，海纳百川食客。
随着时代的进步，市场需求的不断上升，顾客更多元化的餐饮要求，餐饮行业的发展空间也更加广阔，同时，其竞争也会更加激烈；但就是在这样相互竞争之中，湖南大蓉和餐饮管理公司也更加能够发挥其自主发展的能力，尤其在菜品的“色、香、味、形、气以及营养价值”的开发上要推尘出新，在用餐环境、服务质量、合理定价等方面不断调整与改进，力求适应市场的需求，并成为湖南餐饮行业当中最具竞争力的餐饮品牌。当然，这除了我们自身的努力以外，更离不开各级领导对湖南大蓉和餐饮管理有限公司的无限关怀与支持，同时我们也相信，餐饮行业定能在各级领导的带领下，以及湖南餐饮行业同仁们的努力付出之下，出现令人心喜的蓬勃景向，不仅走向全中国，更要走向全世界！ |
|
