一、个人业绩
1999年开始从事餐饮工作至今，擅长新派湘菜及有特色的家常风味湘菜，并有丰富的餐饮管理、厨政管理、宣传策划、婚庆司仪、员工培训以及成本控制等管理经验，并有良好的职业道德和个人修养。
先后在“衡阳锦江饭店”、“岳阳汨罗江大酒店”、“邵阳恒丰假日酒店”等四星级酒店以及“北京刘家锅酒楼”、“长沙火宫殿萍乡分店”、“深圳美味无国界美食广场”、“衡阳一家食府”等大型餐饮连锁公司担任大厨、厨师长、行政总厨、出品总监、总经理助理等职务。
本人凭借丰富实战工作经验，总结整理大量餐饮管理资料，编写多个类别的餐饮管理培训资料，曾在衡阳地区培训过9家大型餐饮企业的管理人员及员工，培训总人数达1000余人。担任过上百对新人的婚礼司仪。
自从选择餐饮这个行业，本人一直秉承自己立下的人生格言：“做有学识、有创新、有激情、有追求的餐饮人”。从学徒到大厨，再从大厨走向餐饮管理。从业至今，一直专注于餐饮事业，每天穿梭在后厨、楼面、舞台和讲台之间，虽经历风雨，但凭借自己对餐饮事业不断进取的心和对行业的独特见解，在管理方法上、烹饪技法上、经营理念上等等，都在不断探索与创新，而且成效显著,得到了公司领导和同行们的认可。
二、荣誉称号
2007年荣获东方美食 绿色厨艺大使
2007年荣获中国乡土菜研究协会 爱心国际厨艺使者
2008年荣获第六届全国烹饪技能大赛 金奖
2009年荣获湖南省餐饮行业协会 中国湘菜名师
三、现任职务
衡阳市旺鸣轩餐饮公司 总经理助理兼分店经理
衡阳市餐饮行业协会名厨经理人委员会 执委
东方美食衡阳工作站 副主任记者 |
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