肖宏光，男，1966年8月出生，湖南衡阳人，大专文化。师从湘菜大师石荫祥、阳恒市先生。1986年7月在省委蓉园宾馆8号楼学习烹饪。
八九年在衡阳市乐园大酒家任大厨，主理宴席菜肴制作和菜品造型设计。
九二年在衡阳市金城大酒店任厨师长。
九六年在深圳‘桂林人’餐饮有限公司任总厨兼餐饮总监。
九九年在珠海百味食品公司任生产主管，为公司创造丰厚利润，营销网点遍布大型超市。
二00一年在安徽芜湖市‘新平安湘菜馆’任厨师长，湘菜技术总监，并为其管理两家分店且经营火爆的工作业绩。
二00三年受深圳‘志存餐饮实业有限公司’邀请。担任该公司行政总厨，总经理助理，并使公司年年赢利，深得老总信任，年年被评为优秀管理人员。
本人擅长湘菜，旁通徽、川、闽等菜系。德才兼备，集烹饪、教学、管理于一体。2007年被湖南省红十字会特授予湖南爱心烹饪大师。2008年11月，参加全国第六届烹饪大赛获热菜个人金牌一枚，湖南省第二届创新湘菜大赛个人金牌一枚。2009年被湖南省商务厅、湖南省烹饪协会授予中国湘菜名师。同年被衡阳市商务局授予为湘菜事业发展作出突出贡献荣誉称号。2010年在衡阳餐饮文化报发表题为《从厨为本
德艺育人》专题文章深受餐饮界同仁一致好评。
本人现任紫光阁餐饮文化有限公司行政总厨，国际传媒机构《东方美食》衡阳工作站副主任，记者。 |
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